Les vendanges manuelles
Nos raisins bénéficient d’un ensoleillement le plus radieux, nourrit par des pluies diluviennes et une chaleur donnant toute sa rondeur aux fruits.
La récolte est réalisée entièrement à la main.
Alexandre Chavanne, le vigneron, attache beaucoup d’importance à ce moment de convivialité :
- Pour une raison de qualité car le vendangeur va sélectionner des raisins de manière qualitative de manière bien supérieure à celle d’une machine
- Bien que travail difficile, il est capital de préserver une bonne ambiance. De nombreuses personnes viennent pour vivre cette expérience unique : des efforts physiques, une belle convivialité et des repas maison. Cette ambiance générale fait partie du folklore viticole.
