caveau et vins biologiques

Découvrez les vins du Domaine des Coteaux d’Or issus des vignes centenaires exposées en contre-bas de la terrasse, sur un coteau plein sud. Un cépage unique, le gamay noir à jus blanc, contribue à la réussite de nos grands vins du beaujolais des pierres dorées. Fruités, généreux et conviviaux, ils accompagneront vos mets et saveurs. Dans une démarche de qualité, le domaine a entrepris sa reconversion en agriculture biologique dès 2007 et obtenu le label en 2012.

 

Caveau de dégustation ouvert toute l’année sur rendez-vous.

UNE VITICULTURE RESPECTUEUSE

Les vendanges manuelles

Domaine Coteaux d'Or Beaujolais vin bio

Nos raisins bénéficient d’un ensoleillement optimal, nourris par des pluies diluviennes et une chaleur donnant toute sa rondeur aux fruits.

Domaine Coteaux d'Or Beaujolais vin bio

La récolte,  réalisée entièrement à la main est une tradition à laquelle nous tenons beaucoup. Pourquoi ? 

  • Parce que jamais une machine ne saurait sélectionner  aussi bien les grappes que le vendangeur.
  • Et parce que, bien que physique et parfois éreintante, la période des vendanges reste un moment de convivialité où des personnes de tous horizons se rencontrent autour de l’effort, du réconfort et du folkore ambiant. 
Domaine des Coteaux d'Or vin beaujolais biologique

Une production maitrisée

Au Domaine des Côteaux d'Or, on produit 6 fois moins que ce que nous autorise l'appellation !

Pourquoi ?

Parce que nous sommes très attachés à la Biodiversité.
Par conséquent, les rendements sont très faibles. Tout le monde mange, on recolte ce qu’il reste… !

Nous n’utilisons pas de pesticides, nous pratiquons la phytothérapie.

Domaine Coteaux d'Or Beaujolais vin bio
Domaine Coteaux d'Or Beaujolais vin bio
Domaine Coteaux d'Or Beaujolais vin bio
Domaine Coteaux d'Or Beaujolais vin bio
Domaine Coteaux d'Or Beaujolais vin bio

LES VINS DU DOMAINE

L'OR DES GRAVES

Vin Rouge – Beaujolais Supérieur 2018

Cuvée Nature, sans sulfites

Un millésime aussi beau que rare. Cette année-là, dame nature nous offre  le meilleur.

Vin de garde

Gamay & Pinot Noir

Hiver au froid en cuve. Embouteillé au printemps

LE FARFELU

Rosé de Gastronomie Pétillant

Rosé de Gastronomie Pétillant à la méthode traditionnelle.
Pressurage direct.

12 mois de fermentation en bouteille.

LA GRANDE RESERVE

Vin Rouge – Beaujolais Supérieur

  • Vin de garde
  • Gamay & Pinot Noir

Chaque année nous sélectionnons dans notre cave les fûts révélant le meilleur d’eux même et créons cet assemblage unique. Un vin sans millésime.

12 à 60 mois/ 5 ans en fût de chêne de France